Sommes Summer Tasting 6 mei 2023

Een pittige selectie zomerwijnen zorgvuldig voor jullie geselecteerd door Sommes wines
Mousserend, wit, orange en rood, verschillende prijsklassen, verschillende smaak profielen, altijd gastronomisch inzetbaar.

Kom ongedwongen zonder reservatie langs met je gezelschap en proef onze wijnen.

Zaterdag 6 mei | appelkantstraat 88 | Boechout | 13-21u

 

Wijnselectie:

Mousserend

 

Dignitat | Cava |Catalunya | Spanje | macabeo, parellada, xarel-lo

Fris | Fruitig | knapperig

Strogele kleur, zeer sprankelend in de mond. Mooie elegantie. In de neus wit fruit en citrus tinten en een frisse en aangename, gebalanceerde afdronk.

 

Vini Coletti | Via Larghe | Frizzante | Veneto | Italie| glera, pinot grigio, manzoni

Fris | Fruitig | knapperig | (natuurwijn)

Citrus, bloemen, mineraal, brioche, als aperitief of bij aziatische gerechten            

 

Wit

 

Celler Tarroné | La pinxa del Barri | DO Terra Alta | Spanje| Garnacha blanca

Fris | mineraal | fruitig

Citroengele, lichtvoetige droge witte wijn met aroma's van wit steenfruit, bloemen en citrus, fijne zuren, ideaal bij gegrilde vis, oesters of als aperitief

 

Oldenburg | White blend ‘cooler than stellenbosch 2021 | Banhoek| Zuid Afrika | Chardonnay, Chenin blanc

Vol| romig | fruitig

Een vrij ongewone blend van 71% Chenin Blanc en 29 % Chardonnay met rondeur, geel fruit, citrusfruit, vanilletonen en voorzien van fraaie zuren. Een wel zeer aantrekkelijke wijn, te drinken bij gevogelte en Aziatische keuken.

 

Nicola Di Sipio | Colline Teatine bianco  2021 | Abruzzo  | Italië | Trebbiano, pecorino, Falanghina

Vol| fruitig| bloemig

Deze strogele wijn met een gouden schijn verbaast meteen door zijn explosieve aroma’s. Fris geel fruit, bloemetjes en vers groen gras prikkelen je neus. Zacht doch doordringend in de mond, perfect gebalanceerd, gestructureerd en lekker fris. Hij is een weldadig aperitief, dat makkelijk doorloopt naar zomerse visbereidingen en frutti di mare.

 

Gizella Pince | Gizella 2020 | Tokaj | Hongarije | Furmint, Hárslevel┼▒

Vol | mineraal | gerookt

Waar Furmint structuur en focus aan de wijn geeft, zorgt Hárslevelü voor florale toetsen en iets lieflijks. Een perfect huwelijk dus. Aroma's van groene appel, kweepeer, citrus en hazelnoot. Een zuivere evenwichtige wijn, met strakke zuren, gul fruit en minerale toetsen. Het tikkeltje restsuiker rond het geheel af en past perfect bij een pittig gerecht.

 

Jean-François Mérieau | L’ arpent des vaudons 2022 | Touraine | Frankrijk| Sauvignon blanc

Fris| knapperig | mineraal

Een echte food wine die beter wordt met een heerlijke maaltijd erbij. Neus aroma's van citrus en wit steenfruit. In de mond een fraîcheur en spanning maar ook voldoende textuur en complexiteit. En dat culmineert allemaal in een zinderende afdronk. Een spetterende Sauvignon Blanc uit de Loire, die menig wijnliefhebber zal bekoren. ideaal bij Oesters, witte vis en ander zee geweld.

 

Weingut Schwarz | Cuvée Butcher weiss 2021| Burgenland  | Oostenrijk | Gruner veltliner, sauvignon blanc, welschriesling

Fris| mineraal | fruitig

Uitnodigend bouquet met aroma's van sappige peren, abrikozen en wat limoen, omlijst door fijne bloemige tonen. Mooie frisheid in de mond, sappig, romig en goed van lengte. Heerlijk in combinatie met zomerse maaltijden: frisse salades, vis of als aperitief

 

Palladino | Roero arneis 2021 | Piëmonte  | Italië | Arneis

Vol| kruidig | bloemig

De acacia, broos en toch pertinent aanwezig, katapulteert je zo naar lente- en zomerseizoen. In de mond een doordacht evenwicht met aangenaam bittertje toe. De Palladino Roero Arneis is een verfijnde wijn om bij koude voorgerechten of vis te serveren - bijvoorbeeld een papillot op de barbecue.                                                                      

 

Gilvesy | St. George cuvée 2020 | Badacsony  | Hongarije | Olaszrizling en Furmint, Rajnai Rizling

Fris| mineraal | fruitig

Frisse droge witte wijn met aangename aroma’s van peer, citrus fruit en een ondertoon van kalk en mineraliteit. Een vleugje mandarijn en witte peper zorgen voor een frisse kruidige/fruitige levendigheid. De smaak is fruitig en zeer zuiver en heeft een delicate afdronk.

Heerlijk in combinatie met zomerse maaltijden: frisse salades, gegrilde vis en pittige ceviche

 

Chateau La Négly | La brise Marine  2022 | La clape - Languedoc | Frankrijk | Roussanne, Bourboulenc, vermentino

Vol | ziltig | fruitig

Een smeuïge wijn met aroma's van exotisch fruit zoals mango, perziken en verse amandelen. Een droge, sterke smaak in de mond met een frisse minerale, ziltige ondertoon. Een mooie combinatie van exotische vruchten en een mediterraan karakter. De wijn is de ideale begeleider van een tartaar van mediterrane tonijn. Ook doet hij z’n werk bij frisse salades, licht pikante oosterse keuken en sushi.

 

Mas des Agrunelles | Nicot Blanc 2022 | Terrasses du Larzac |  Frankrijk |Grenache blanc, roussanne

Vol| mineraal | fruitig (natuurwijn)

De wijn is expressief en vol finesse. Heerlijke aroma's van bloemen, thee, linde, peer, kweepeer strelen onze neus. In de mond soepel en zijdeachtig. Een subtiel aanhoudende en verkwikkende afdronk!

Nicot blanc is een heldere en levendige wijn. Vloeibaar geluk!!

 

Stefano Zoli | Matelica  2021 | Marche  | Italië | Verdicchio

Vol | mineraal | kruidig

Zoli’s Verdicchio heeft een aangename, stro gele kleur met groene schakeringen. Hij etaleert een verbluffende zuiverheid en is heel toegankelijk: frisse toetsen van fruit en sensuele mineralen bepalen de identiteit. Rond, fris en zijdezacht.

 

Rosé

 

Neus | Ingelheim Rosé 2022 | Rheinhessen | Duitsland | Spätburgunder

Fris| mineraal | fruitig

Heerlijk aromatisch met accenten van klein bessen fruit (rode bes, cassis). Ook in de mond is dit een en al verleiding, met een sappige structuur waar weer een korf vol fris fruit de revue passeert. Een zomerwijn pur sang, maar met de nodige ernst. Deze rosé’ is onweerstaanbaar sappig, een echte verleider…

 

Chateau La Négly | L'Ecume  2022 | La clape - Languedoc | Frankrijk | Grenache, syrah, mourvèdre

Fris| ziltig | kruidig

Intense, complexe aroma's van rode bessen, aardbeien en citrusvruchten. Fris en fruitig van de aanzet tot in de afdronk. Lichte zilte toets. Een rosé die sappig is in mond en toch zeer elegant blijft. Ideaal als begeleider van frisse salades of als aperitief

 

Nicola Di Sipio | Cerasuolo D’abruzzo Bio 2022 | Abruzzo  | Italië | Montepulciano

Vol | fruitig | kruidig

In de neus en de mond heel wat kers, aangevuld met ander rood fruit zoals aardbei en framboos, een florale toets en de amandel aroma's die ons bijna automatisch naar Europa’s laars voeren. Een rosé die meer biedt dan zijn vaak vluchtige collega’s. Ideaal bij Aziatische keuken, schaal - en schelpdieren, antipasti en truffels.

                                                                                                                  

Orange

 

Larural | Brisada  2021 | Catalonië  | Spanje | Parellada (skin contact)

Vol | mineraal | kruidig (natuurwijn)

orange wijn die zeer toegankelijk is. Fruitig, notig en mineraal, een mooie zuurbalans. Klein domein in Catalonië die maar enkele duizenden flessen maken. Culinair multi inzetbaar. Vegetarisch, Ottolenghi, zoute charcuterie, tapas, …

 

Rood

 

La Vina del Bululu | Granitic soils|Castilië en León| Spanje | Garnacha

Sappig| kruidig | rond

Wijnen van de De Andres sisters Ruth en Ana. Het domein bevindt zich in het noorden van Madrid, het Gredos Gebergte op een hoogte van 1007 meter. Natuurlijke gisten, granieten ondergrond. ideaal bij charcuterie, lichte pasta’s en vegetarische keuken.

 

Celler Tarroné | La pinxa del Barri negre 2021 | DO Terra Alta | Spanje| Garnacha

Sappig| medium body | fruitig

kersenrood, mooi klein rood fruit, sappig en mineraal, notige ondertoon, ideaal bij gegrild vlees of een licht gekruid vegetarisch gerecht

 

Weingut Schwarz | The Butcher ‘pinot noir’ 2021| Burgenland  | Oostenrijk | Pinot noir

Sappig | medium body | kruidig

In het glas zien we een medium robijnrode wijn. In de neus vinden we tonen van klein rood fruit (rode bessen, aardbeien, kersen) en wat karamel. In de mond een sappige wijn met veel fruit, delicate tannine en een mooie elegantie. Puur drinkplezier!

Een prettige wijn om gewoon van te genieten maar past ook prima bij gevogelte, bij pasta gerechten met tomatensaus of bij kazen.

 

Weingut Dautel Jakob D. 2020 | Baden württemberg | Duitsland | Lemberger, spätburgunder, cabernet sauvignon

Intens| fruitig | rond

Donkere kleur met een neus van bramen en kruidigheid. In de mond power en dens fruit ondersteund door de zuurtjes van de Spätburgunder. Deze wijn blies ons omver, hopelijk jullie ook…Ideaal bij een lekker stuk gegrild vlees, de betere BBQ, …

 

Vinyes d'Olivardots | Vermell 2019 | DO Emporda | Spanje | Garnacha, cabernet sauvignon, syrah, carignan

Intens | kruidig | rond

Mooie krachtige wijn, met veel zorg en respect gemaakt. Wijn staat op de suggestiekaart van 'El celler de can roca’. Donker fruit, mooi verweven tannine en een persistente afdronk. Een wijn die een mooi stuk gegrild rood vlees vraagt.

 

Torre a Cona | ‘crociferro' 2020 |  Chianti Classico | Italië | Sangiovese, Colorino

Verfijnd | fruitig | soepel

Uitmuntend Gambero Rosso, vol, heerlijk sappig, verfrissende zuurgraad, vol rood rijp fruit, kersen, bessen, bramen en een lang aanhoudende afdronk met elegante tannine. ideaal bij en lekkere pasta of Osso buco. 

 

Azienda Agricola Marion | Borgomarcellise 2020 | Valpolicella Classico | Italië | Rondinella, molinara, corvina

Sappig | medium body |fruitig

Helder licht rode kleur, veel rijp rood fruit,  mooi verweven tannine en zuren, elegante lange afdronk, ideaal bij gevogelte, antipasti of een lekkere pizza of pasta. Dit is een onweerstaanbare verleider!

 

Alberto Orte | A portela 2016| Valdeorras | Galicië | Spanje | Mencia

Fris| mineraal | fruitig

Florale aroma's en frisse rode kersen, alsook pruimen en een kruidigheid afkomstig van de druif én het hout. Krachtige maar fijne tannines en een goede aciditeit die een groot bewaarpotentieel insinueren.

 

Mas des Agrunelles | l’indigène 2020 |Terrasses du Larzac  | Frankrijk | Syrah, grenache, carignan

Intens| kruidig | elegant (natuurwijn)

Languedoc op z'n best. Met de élégance, fraîcheur en énergie, dat maakt Mas des Agrunelles zo eigen. Specerijen, bosbes, munt, tijm. Fantastisch glas, ook geschonken in restaurants met sterren. Vin Nature; druifeigen gisten, niet geklaard en niet gefilterd. Ideaal bij de mediterrane keuken, rood vlees, wild.

 

Antinori | Peppoli 2021 |Chianti classico  | Italië | Sangiovese, merlot, syrah

Soepel| gerookt | elegant

Intens robijnrode kleur. Complexe en goed gestructureerde wijn. Aroma's van kersen gevolgd door tonen van chocolade en een licht gerookte toets. In de mond donkere bosbessen en een vlezige afdronk met zachte en zoete tannine. Ideaal bij gevogelte, pasta met truffels of met een vlezige saus.

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.